Reina cumbia y mejor cóctel fueron los atractivos del Día Nacional del Pisco 2011 celebrado en Alto del Carmen
La actividad fue encabezada por la Intendenta de la Región de Atacama Ximena Matas el Intendente de la Región de Coquimbo Sergio Gahona y el Director s del Servicio Agrícola y Ganadero Horacio Bórquez como representante del Ministerio de Agricultura. • Celebración se realizó en Alto del Carmen Región de Atacama unos de los lugares emblemáticos en la historia y producción del destilado nacional reconocido por la calidad de sus piscos artesanales.• El mejor cóctel la reina cumbia del pisco y exposición de productos típicos fueron las atracciones de la cuarta festividad de este lictor que forma parte de la idiosincrasia nacional. Reina cumbia cócteles gastronomía productos típicos artesanía objetos históricos autoridades convertidas en barman por unos minutos fueron los ingredientes que se sumaron al pisco para hacer de la cuarta celebración del Día Nacional del Pisco 2011 una fiesta de unidad entre las regiones de Atacama y Coquimbo. Una Plaza de Alto de Carmen Región de Atacama que congregó este viernes 13 de mayo a vecinos artesanos centros de madres empresarios turísticos de las Rutas de los Naturales y Españoles a los productores de pisco y pajarete al Museo del Pisco de Capel servicios y programas del Ministerio de Agricultura de las Regiones de Atacama y Coquimbo a la Asociación de Productores de Pisco y a la Municipalidad de Alto del Carmen. Esta celebración fue instaurada por decreto del Ministerio de Agricultura para que productores junto al estado compartan con todos los chilenos la calidad de este licor que forma parte de la idiosincrasia nacional un producto tradicional de las regiones de Atacama y Coquimbo. En la ceremonia se entregó “40 grados” la primera guía del pisco chileno a las autoridades y se otorgó reconocimientos por su aporte a la industria pisquera a los pequeños productores de uva de Capel Jorge Domínguez Valdés y Guido Tamblay Ardiles como también a los empresarios pisqueros Eduardo Mulet Bou y Francisco Bou Barrueta. El presidente de la Asociación de Productores de Pisco Pelayo Alonso dijo que “ha sido trascendental reunir esta cantidad de diversos actores en el Día Nacional del Pisco. Con este respaldo de las autoridades de la III y IV regiones esperamos poder implementar el programa que desarrollamos. Que avancemos y se traduzca en un bienestar para nuestros productores mejor condición de trabajo y en un futuro más tranquilizador”. El Director Nacional s del SAG Horacio Bórquez aseveró que el “Ministerio de Agricultura cree fielmente que este es uno de los rubros con gran potencialidad internacional. Estamos disponibles a apoyar a los pequeños productores y productores para que la cadena productiva del pisco sea conocida en todo el mundo”.La intendenta de la Región de Atacama expresó que “estamos muy contentos de celebrar el Día Nacional del Pisco en la región y la comuna de Alto del Carmen. Poder contar con autoridades de la IV región porque esta actividad económica está relacionada a otra serie de ventajas como el turismo y el encadenamiento productivo”.Las condiciones climáticas no le permitieron al Intendente de la Región de Coquimbo Sergio Gahona a participar del acto central. Sin embargo se hizo presente para convertirse en barman por unos minutos de un cóctel sour y junto a los consejeros regionales Alfredo Villagrán Washington Altamirano y Pablo Alcayaga participar del almuerzo de camaradería entre las autoridades de ambas regiones medios de comunicación e invitados especiales. “Nos interesa tener esta alianza con la III región de Atacama las dos zonas de productores de pisco un producto que es un verdadero orgullo nacional. Estamos haciendo todos los esfuerzos por fortalecer y apoyar a la industria pisquera para salir a los mercados internacionales” afirmó Gahona. Por su parte la Alcaldesa Nora Rojas Ardiles esta conmemoración fue dar un sello de hermanamiento entre las dos regiones trabajar en conjunto para que este producto sea internacionalizado y orgullosa de recibir las autoridades de ambas regiones y este es el primer pie para un trabajo y ahora a seguir promoviendo este producto que es tan nuestro” precisó.A la celebración asistieron además el Senador por la Región de Atacama Baldo Prokurica el diputado por el 7° distrito de la Región de Coquimbo Mario Bertolino concejales representantes de Carabineros y la PDI empresarios y productores pisqueros seremis y jefes de servicios de Atacama y Coquimbo. Origen de la Celebración La producción de pisco ha estado presente en el desarrollo de Chile y en particular de las regiones de Atacama y Coquimbo desde los tiempos de la colonia. El 15 de mayo de 1931 es una fecha emblemática para ambas regiones. Ese día en el diario oficial de la república de chile se publica el DFL N° 181 que limita la zona productora de pisco a las regiones de Atacama y Coquimbo. Este decreto está en la base de la denominación de origen actual del pisco chileno. Luego de un protocolo suscrito el 15 de mayo de 2008 entre representantes del sector público y sector productivo se acordó instaurar en Chile todos los días 15 de mayo como el día nacional del pisco establecido oficialmente por decreto del Ministerio de Agricultura y publicado en el diario oficial con fecha 14 de mayo de 2009.Industria y sus desafíos Unos 2.800 productores agrícolas de la III y IV regiones forman parte de la industria pisquera. Se cultivan cerca de 10 mil hectáreas se produce cerca de 250 millones de dólares en ventas se generan cerca del orden de 65 millones de dólares en impuestos y por los méritos de calidad del pisco chileno se están exportando incipientemente cerca de 2 millones de dólares. Entre los desafíos está el continuar poniendo en valor en la opinión pública que el estado chileno se haga cargo de la defensa y representación de la denominación de origen pisco en el extranjero así como también que se conforme el consejo regulador del pisco.
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